Ser „Gazdowski” z żurawiną (70 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..13 zł
Smalec, ogórki kiszone, pieczywo (450 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..13 zł
Śledź polski tradycyjny w śmietanie, pieczywo (150/100 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Moskole góralskie z masełkiem czosnkowym (2 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Zapiekane suszone śliwki zawijane boczkiem (3 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..13 zł
Kiełbasa z grilla z cebulką, pieczywo (150 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..16 zł
Bigos z grzybami, dziczyzną i innymi pysznościami w chlebie (300 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..23 zł
Deska serów przynajmniej dla dwojga (300 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..37 zł
Kwaśnica góralska z żeberkiem, pieczywo ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Żur polski z jajkiem i kiełbasą w chlebie ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..16 zł
Złocisty rosół z ręcznie wyrabianym domowym makaronem ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..12 zł
Zupa ze świeżych pomidorów z ręcznie wyrabianym domowym makaronem ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..12 zł
Wiosenny barszcz z botwinki z ziemniakami ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..12 zł
Beef Strogonoff: zupa gulaszowa z wołowiną, pieczarkami i papryką, pieczywo ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..18 zł
Nasze specjały
Placek po zbójnicku (placek ziemniaczany z gulaszem wołowym i serem „Gazdowskim”) (550 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..25 zł
Szaszłyk drobiowy z warzywami (250 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..28 zł
Schab z dzika w sosie rydzowym (170/140 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..45 zł
Kiełbaski jagnięce z grilla, pieczywo (220 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..30 zł
Fileciki cielęce w sosie z leśnych grzybów (210/170 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..35 zł
Pieczone udko z gęsi z konfiturą (300g) dostępne od czerwca………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..42 zł
Stek z jelenia w sosie tymiankowym (180g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..48 zł
Pieczeń z barana w sosie własnym z czosnkiem i przyprawami (180/140 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..37 zł
Ryby
Pstrąg z Morskiego pieczony w piecu z masełkiem (min.300g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..27 zł
Filet z łososia w sosie kaparowym (220/200g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..29 zł
Wieprzowina
Golonko rumiane z chrzanem i musztardą (min. 400 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..39 zł
Żeberka duszone w kapuście (350/300 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26 zł
Tradycyjny kotlet schabowy panierowany (200 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22 zł
Kotlet zakopiański – schab zwijany z pieczarkami, papryką i serem „Gazdowskim” (220 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26 zł
Karkówka z grilla z masełkiem czosnkowym (250 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..21 zł
Deska mięs rozmaitych i góralskich przysmaków przynajmniej dla dwojga (900 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..68 zł
Dania z drobiu
Pół kaczki pieczonej w jabłkach z sosem porzeczkowym ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..50 zł
Filet z kurczaka panierowany lub saute (160 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..20 zł
Filet z kurczaka z sosem borowikowym (200/160 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22 zł
Wołowina
Stek z polędwicy wołowej wysmażony według uznania (200g/400g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..49 / 79 zł
Stek z polędwicy wołowej w sosie z zielonego pieprzu wysmażony według uznania (220/200 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..52 zł
Stek „po zbóju” z polędwicy wołowej wysmażony według uznania (200g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..52 zł
Sałaty
Sałata góralska z bryndzą, boczkiem i pomidorami z sosem czosnkowym (300 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22 zł
Sałata z grillowanym kurczakiem i sosem vinaigrette (300 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22 zł
Sałata z tuńczykiem, jajkiem przepiórczym i pomidorami (300 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22 zł
W naszej kuchni zrobione
Pierogi ruskie okraszone cebulką (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..19 zł
Pierogi z mięsem okraszone skwarkami (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..20 zł
Pierogi regionalne ze szpinakiem z dodatkiem bryndzy okraszone cebulką (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..19 zł
Pierogi z bobem i pieczarkami okraszone cebulką (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..19 zł
Pierogi z jagnięciną podane z sosem borowikowym (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..28 zł
Pierogi z serem, malinami i osłodzoną kwaśną śmietaną (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..17 zł
Pierogi z owocami sezonowymi i osłodzona kwaśną śmietaną (10 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..17 zł
Decha pierogów (33 szt.) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..55 zł
Placki gryczane ze szpinakiem w sosie z zielonego pieprzu (3 szt)………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..18 zł
Gołąbki w sosie pomidorowym (2 szt)………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..25 zł
Tradycyjne placki ziemniaczane solo (250 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Tradycyjne placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną (300/250 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..16 zł
Tradycyjne placki ziemniaczane z sosem borowikowym (330/250 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..18 zł
Szarlotka według naszej receptury upieczona, podana na ciepło z gałką lodów waniliowych (150 g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Puszysty domowy sernik w sosie malinowym (150g) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..15 zł
Waniliowe lody mleczne z musem z owoców leśnych (3 gałki) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Lody Polska róża z migdałami i musem malinowym (3 gałki) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..15 zł
Lody Słony karmel z bitą śmietanką (3 gałki) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..15 zł
Sorbet porzeczkowy z miętą (3 gałki) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14 zł
Wódka (40ml)
Cytrynówka góralska ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Przepalanka góralska ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Stock Vodka ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Wyborowa ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Krupnik ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Wiśniówka ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Żołądkowa ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Żubrówka ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..9 zł
Ostoya Vodka ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Finlandia ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Absolut ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Wódki regionalne (40 ml)
Miodula Staropolska to tradycyjny, znany od wieków trunek, produkowany
na bazie pochodzącego z gór polskiego miodu spadziowo-nektarowego. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Wódka gorzka imbirowa to beskidzka imbirówka, wytwarzana na naturalnym kłączu imbiru,
z dodatkiem miodu, rozmarynu i zgodnie z tradycyjną recepturą. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Litworówka Polowaca to prawdziwa podhalańska nalewka na bazie litworu. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Śliwowica Podbeskidzka to wyborny trunek produkowany z destylatu śliwkowego. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Tatarczówka skoczowska to regionalna wódka pochodząca ze Śląska Cieszyńskiego,
przygotowywana na bazie kłącza tataraku. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Tarninówka to tradycyjna nalewka tarnowska, której nazwa i tradycja wytwarzania
pochodzą z Tarnowa. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11 zł
Prawdziwe nalewki
Nalewki to wyciągi alkoholowe z owoców, kwiatów, korzeni lub ziół. Wytwarzane są z naturalnych składników,
zachowując tradycyjne sposoby produkcji. Polegają one na macerowaniu owoców i dodaniu do nich
wysokoprocentowego alkoholu.
Malinowa ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..10 zł
Pigwowa ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..10 zł
Owoce lasu ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..10 zł
z Derenia ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..10 zł
z Rokitnika ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..10 zł
SZCZEGÓLNIE POLECAMY
Chablis, Champy
AOC Chablis, Maison Champy, Francja
białe wytrawne
Bardzo przyjemny zapach pełen kwiatowych aromatów. Wyraźnie wzbogaconych nutami
mineralnymi. W ustach lekkie, rześkie, bardzo eleganckie i aromatyczne. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..150 zł
Pinot Noir, Champy
AOC Bourgogne, Maison Champy, Francja
czerwone wytrawne
Wino o zdecydowanej strukturze, z charakterem. Złożone, głębokie aromaty owoców wiśni,
malin, jagód. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..150 zł
Ramon Bilbao Reserva
DOCa Rioja, Ramon Bilbao, Hiszpania
czerwone wytrawne
Błyszczący rubinowy kolor. Zapach pełen owoców leśnych: jagód, jeżyn. Dodatkowo balsamiczne
tło procesu beczkowania przez 24 miesiące: wanilia, pieprz i liść laurowy. Niebywale zrównoważone,
smakuje bardzo długo. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..150 zł
Terra Barrosa Shiraz, ThornClarke
Barossa Valley, Australia
czerwone wytrawne
Głęboka rubinowa barwa. Aromaty charakterystyczne dla szczepu shiraz, z czekoladą,
tymiankiem w tle. Lekko pikantne. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..130 zł
La Capitana Carmenere
Vina La Rosa, Chile
czerwone wytrawne
Intensywny czerwonofioletowy kolor. Pełne, delikatne, bogate w aromaty
słodkich śliwek, jeżyn, kawy i gorzkiej czekolady. Krągłe, o długim posmaku. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..120 zł
WINA MUSUJĄCE
Cava Palau SemiSeco
Mont Marçal D.O. Cava, Hiszpania
Wino o bladożółtym kolorze i delikatnych bąbelkach. Aromaty przywołują świeże owoce,
a także nuty wynikające z kontaktu z drożdżami. W ustach przyjemne, świeże, lekko słodkie, eleganckie. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..60 zł
Champagne Pommery
AOC Champagne, Francja
Bladożółty kolor z zielonymi refleksami. Aromaty cytrusów, zapach białych kwiatów i czerwonych owoców.
Eleganckie i pełne w smaku. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..240 zł
WINA BIAŁE
Hiszpania
Wino Domu
białe wytrawne
(karafka 500ml / kieliszek 150ml) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..32 / 11 zł
Włochy
Pinot Grigio Casa Defra
Veneto
białe półwytrawne
Włoskie białe wino półwytrawne o cytrynowej barwie i nosie pełnym aromatów
owoców tropikalnych i skórki chleba. W ustach smaczne i rześkie, o przyjemnym
owocowym posmaku. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..65 / 14 zł
Gruzja
Alazani Valley, Tbilvino
Tbilisi, Kachetia
białe półsłodkie
Czerwone, półsłodkie wino produkowane z najwyższej jakości czerwonych winogron
pochodzących ze wschodniej i zachodniej Gruzji mieszanych z rkatsiteli z regionu Kakheti. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..60 / 13 zł
Węgry
Badacsonyi, Muscat Ottonel, Huba Szeremley
Badacsony
białe wytrawne
Krągłe, orzeźwiające wino o żywej kwasowości, zapachu kwiatów i świeżych owoców oraz ciepłym,
wulkanicznym charakterze, który daje wrażenie słodyczy. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..65 / 14 zł
Chile
Cien y Cierro Sauvignon Blanc
Bodega Cien y Cierro
białe wytrawne
Świeże, młode wino z przyjemną kwasowością i typowymi dla sauvignon blanc aromatami
grejpfruta, cytryn i agrestu z subtelnymi nutami liści mięty i tropikalnych owoców. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..70 / 15 zł
WINA RÓŻOWE
Urugwaj
Casa de Varzi
różowe półwytrawne
Młode, delikatne i harmonijne wino o kwiatowych aromatach. W ustach delikatnie wytrawne
o dość długim posmaku. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..65 / 14 zł
WINA CZERWONE
Hiszpania
Wino Domu
czerwone wytrawne
(karafka 500ml / kieliszek 150ml) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..32 / 11 zł
Mont Marcal Crianza
Mont Marçal Tinto Crianza, Hiszpania
czerwone wytrawne
Ciemnorubinowe wytrawne wino hiszpańskie o intensywnym aromacie czerwonych owoców
wzbogaconym o nuty wanilii, cynamonu i czarnego pieprzu. W ustach mocne, dobrze zbudowane,
owocowe, o dobrej kwasowości. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..65 / 14 zł
La Vandimia Roble: Bodegas Palacios Remondo
DOCa Rioja, Hiszpania
czerwone wytrawne
Szkarłatne. Pełne aromaty: konfitury owocowe, przyprawy i nuty dymne. Bardzo długi,
wyrazisty finisz. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..130 zł
Włochy
Primo Rosso IGT Puglia
Włochy
czerwone wytrawne
Czerwone włoskie wino wytrawne o mocnym bukiecie złożonym z nut owocowych (czereśnie, śliwki) i waniliowych.
Usta dobrze zrównoważone, delikatne i miękkie, o długiej owocowej końcówce. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..65 / 14 zł
Merlot Casa Defra: Cielo e Terra
IGT Venezia, Włochy
czerwone półwytrawne
Średnio zbudowane, miękkie wino. W nosie aromaty śliwek i jeżyn. Na podniebieniu krągłe,
o przyjemnych taninach. Nienarzucające się. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..60 / 13 zł
Chianti: Azienda Agricola I Mori
DOCG Chianti, Włochy
czerwone wytrawne
Wino o pięknej rubinowoczerwonej barwie oraz intensywnym bukiecie. W ustach dobrze zbalansowane,
wytrawne i jednocześnie delikatne. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..65 / 14 zł
Gruzja
Tbilisi Red,Tbilvino
Tbilisi Red,Tbilvino
czerwone wytrawne
Czerwone, wytrawne wino produkowane w regionie Kakheti z najwyższej jakości
winogron Saperavi i Rkatsiteli. W smaku miękkie i delikatne. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..60 / 13 zł
Alazani Valley,Tbilvino
Tbilisi,Kachetia
czerwone półsłodkie
Wino charakteryzuje się niezwykle delikatnym aromatem czerwonych owoców i aksamitnym,
słodkim posmakiem z dobrą kwasowością. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..60 / 13 zł
Bułgaria
Telish Merlot
Okręg Pleven, Bułgaria
czerwone wytrawne
Charaktyrystyczne cechy szczepu merlot, delikatny aromat karmelu, miodu, wiśni i słodkich ziół. Elegancki smak.
Bardzo zaskakujący, przyjemny, pasujący do większości zestawień z potrawami. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..89 zł
Węgry
Egri Bikavér, Thummerer Pince
Eger, Węgry
czerwone wytrawne
Wino o rubinowoczerwonej barwie i bogatym bukiecie, w którym wyczuwalne są aromaty
dojrzałych owoców i przypraw. W ustach przyjemne, harmonijne, bardzo dobrze zrównoważone.
vilmos thummerer jest niekwestionowaną gwiazdą węgierskiego winiarstwa. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..89 zł
Mołdawia
Château Vartely: Select Cabernet Sauvignon
czerwone wytrawne
Wino o nasyconym rubinowym kolorze z lekkim ceglastym odcieniem. Wyczuwalne są w nim
nuty skórzane a także czarnej porzeczki, pestki wiśni i wanilii. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..75 zł
Argentyna
Alambrado Malbec
Mendoza
czerwone wytrawne
Dobrze zbudowane czerwone argentyńskie wino wytrawne o wyraźnych aromatach jeżyn,
śliwek i czereśni przemieszanych z nutami wanilii, czekolady i tytoniu. W ustach krągłe, pełne,
aksamitnie taniczne, o długim posmaku. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..70 zł
Chile
La Palma Cabernet Sauvignon
Viña La Rosa
czerwone wytrawne
Delikatne, owocowe wino z intensywnym aromatem owoców leśnych i nutami wiśni,
czarnej porzeczki i mięty. (butelka / kieliszek) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..70 / 15 zł
Tamaya Carmenere Reserva
czerwone wytrawne
Bogate chilijskie wino wykonane z najbardziej charakterystycznej dla tego kraju odmiany carménère.
Na jego elegancki bukiet składają się nuty leśnych owoców i przypraw oraz niuanse
tostowe i waniliowe. Usta krągłe, z nerwem, aksamitnie taniczne, o złożonym, lekko mineralnym,
eleganckim finale. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..90 zł
Polska
Riesling
Winnica Pałac Mierzęcin
białe wytrawne
Białe polskie wino wytrawne o wyraźnym nosie złożonym z aromatów owoców cytrusowych,
białych kwiatów i miodu; w tle subtelnie zaznaczone nuty naftowe. Usta czyste i rześkie, o dość
wysokiej kwasowości i lekko mineralnym posmaku. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..150 zł
Rondo
Winnica Pałac Mierzęcin
czerwone wytrawne
Czerwone polskie wino wytrawne o ciemnej, nieprzejrzystej barwie i fiołkowym obrzeżu. Nos mocny,
skoncentrowany, złożony z aromatów leśnych owoców, czereśni i nut korzennych okraszonych
niuansem mineralnym. Usta intensywnie owocowe, wzbogacone o nuty dymne, o dobrze zintegrowanych taninach,
świetnej kwasowości i długim, lekko wiśniowym posmaku. (butelka) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..150 zł